Resep Tongseng Ayam Enak dan Sederhana

Salah satu kegemaran saya, ketika makan siang adalah masakan bersantan. Namun, kali ini saya akan berikan resep tongseng ayam tanpa santan. Karena permintaan dari ibu, jadi saya tidak berani nolak.

Selain enak buat makan siang, tongseng juga enak untuk menu buka puasa. Sehingga cocok aja sih, kalau dimakan ketika berpuasa.

Nah, tongseng sebenarnya identik dengan kambing atau sapi. Tapi tidak menutup kemungkinan dengan bahan lain, ayam misalnya. Tongseng, menggunakan bumbu rempah jawa yang endes banget.

Sebenarnya sih, lebih top kalau pakai santan. Tapi, tidak juga enak kok. Sesuai dengan selera saja.

Nah, dalam resep kali ini, Anda hanya perlu mencontoh setiap step yang saya tuliskan saja. Semuanya sudah lengkap.

Kita mulai dari awal saja ya.

Resep Tongseng Ayam tanpa Santan

Masak tongseng tanpa ayam? bisa kok. Dan tetap enak banget. Saya sudah membuktikan. Kalau memang tidak suka santan, sebenarnya bisa diganti dengan susu. Namun, kalau susu tidak suka juga, apa boleh buat.

Seperti ibu saya, tidak suka santan. Makanya saya buatkan khusus untuk beliau yang tanpa santan.

Lalu apa saja bahanm dan bumbunya? mari kita simak mulai dari bahan, kemudian bumbunya.

Bahan:

  • 1 kg ayam boleh daging semua, boleh campur. Sesuai dengan selera saja
  • 10 cabe rawit boleh campur cabe keriting
  • 500 ml
  • 1 lembar daun salam
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 1 batang sereh geprek
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • Penyedap secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1 centi kunyit
  • 2 centi Jahe
  • Pala secuil
  • Lengkuas 2 iris kecil

Cara membuat:

  • Panaskan wajan beri minyak 3 sendok makan. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum
  • Tambahkan daun jeruk, sereh, dan daun salam. Aduk lagi sampai harum
  • Setelahnya tambahkan daging ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong kemudian aduk sampai warna daging berubah
  • Sekarang masukkan kecap dan lainnya. Terakhir tambahkan air dan tutup sampai matang
  • Beri garam dan penyedap rasa, tes, jika sudah cukup biarkan sampai daging empuk
  • Tes terakhir, angkat dan sajikan dengan nasi hangat, kerupuk jika sudah cocok

Resep tongseng ayam yang saya berikan, bukan cuma cocok untuk lauk sehari-hari, namun untuk buka puasa juga mantul sekali.

Sebagai tambahan biasanya tongseng dimasak pakai kubis dan tomat merah.

Semoga Anda cocok ya. Sekian dan jangan lupa untuk klik share. Agar saudara dan kerabat juga dapat informasi resep tongseng ini ya. Sampai jumpa pada kesempatan yang akan datang. Salam. []

Leave a Comment

error: Content Dilindungi !!