Bingung Masak Hari Ini? Yuk Coba Resep Tempe Bacem tanpa Air Kelapa

Bicara soal resep tempe bacem, Anda tidak boleh berhenti pada 1 resep. Karena tempe bacem dimiliki berbagai daerah. Mulai dari Jogja sampai Sunda pun ada. Makanya, Anda cek dulu resep dari mana. Namun, kali ini saya akan hadirkan cara membuat tempe bacem yang enak dan tanpa menggunakan air kelapa.

Selain enak dibuat cemilan, tempe bacem juga enak dimakan sebagai lauk nasi.

Di Jawa Tengah, biasanya dimakan bersama sayur bobor dan sambal terasi. Sedapnya tidak terbantahkan. Ini juga makanan kesukaan Pak Bondan, Pakar Kuliner yang sudah meninggal.

Sekarang, kita juga bisa memakai resep ini untuk menu makan buka puasa. Atau hari-hari biasa.

Bagaimana cara membuatnya?

Resep Tempe Bacem tanpa Air Kelapa

Ada banyak cara membuatnya. Yang enak dan dikenal agak ribet adalah dengan menggunakan air kelapa.

Bagaimana sih? jadi bacem adalah teknik merebus dengan bumbu seabrek dan tentu saja bumbunya bukan sembarangan. Ada gula dalam jumlah banyak dan berbagai rempah yang lain. Nantinya, rasa dominan adalah manis.

Tapi, jika tidak menggunakan air kelapa apa bisa? bisa dong.

Dan kali ini tutorialnya akan saya berikan untuk Anda semua penggemar blog Salmanjurnal.com

Bahan:

  • 1 Papan tempe iris sekitar 5-10 centi. Tergantung selera
  • 100 gram gula merah
  • 30 gram garam
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 4 lembar daun salam

Bumbu:

  • 2 sereh geprek dan ikat jadi satu
  • 3 centi lengkuas. Jika make bubuk sekitar 4 sendok makan
  • 1 sendok teh tumbar atau 2 sendok teh teumbar bubu
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat:

  • Uleg bawang merah, putih dan ketumbar
  • Rebus tempe dengan air secukupnya
  • Masukkan lengkuas dan bumbu lain
  • Lalu tambahkan kecap, gula dan lainnya
  • Rebus sampai air surut dan tempe berubah warna coklat
  • Jika sudah, tinggal goreng sampai matang
  • Sajikan dengan nasi hangat, sayur bobor dan sambal

Memang enak tempe bacem. Tapi lebih enak lagi jika Anda mau share resep tempe bacem tanpa air kelapa ini, karena akan lebih banyak yang mendapatkan informasi menariknya. Sehingga bukan hanya enak di lidah. Namun enak di hati.

Lalu, kapan mau praktek resep ini? semoga dimudahkan oleh Allah. Apapun hasilnya, saya tunggu respon Anda setelah praktek resep tempe bacem yang saya berikan. []

Leave a Comment

error: Content Dilindungi !!