Resep Semur Jengkol Pedas Praktis

Mau masak apa hari ini? masih bingung membuat sajian spesial untuk keluarga? saya sarankan coba resep semur jengkol pedas yang akan saya share. Semur jengkol biasanya hanya manis, namun jika pedas, pernah coba?

Enak sih. Apalagi bagi penggemar jengkol. Dan resep semur jengkol yang saya share tentu saja akan membuat makan hari ini lebih spesial.

Saya sendiri penggemar jengkol namun bukan fanatik, artinya makan jengkol sebatas wajar masih suka. Jujur, baunya yang tidak cocok. Namun dengan direbus dulu baunya ilang. Inilah yang menjadi daya tarik. Sekarang kalau jengkol rebus bisa makan sampai 10 biji sekali makan.

Nah, dengan disemur, tentu akan lebih menarik. Lalu bagaimana cara agar jengkol tidak bau?

Pada dasarnya jengkol bau itu bagus. Karena itulah ciri khs jengkol. Tapi untuk sebagian orang memang bermasalah.

Cara termudah menghilangkan bau jengkol adalah dengan direbus. Membuat semur pun begitu, rebus dulu sampai empuk.

Resep Semur Jengkol

Ada beberapa step yang harus Anda lakukan, dan semuanya sudah saya catat dengan baik di bawah ini.

Tidak usah berlama-lama lagi basa-basinya, mari kita simak saja.

Bahan:

  • 500 gram jengkol rebus dan geprek
  • 8 sendok makan kecap manis
  • 10 gram gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh ambil putihnya dan memarkan

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica
  • 20 gram cabe rawit
  • 3 centi jahe
  • 4 butir kemiri

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk
  • Kemudian tambahkan air 500 cc
  • Sekarang tambahkan gula pasir dan kecap manis
  • Aduk dan biarkan mendidih
  • Jika sudah tes rasa, kalau sudah pas masukkan jengkol
  • Biarkan sampai mendidih lagi
  • Jika sudah angkat dan sajikan bersama nasi putih

Selesai sudah resep semur jengkol pedasnya. Sampai di sini, Anda tinggal ajak keluarga untuk makan bersama. O, ya, semur jengkol juga enak dipakai untuk menu buka puasa lo. Jadi, selamat mencoba. []

Leave a Comment

error: Content Dilindungi !!