Resep Sambal Bajak Lezat dan Simpel

Penyuka sambal tentu mau jika saya berikan resep sambal bajak. Sambal ini mudah dibuat, enak rasanya. Soal pedes bisa disesuaikan dengan selera. Saya sendiri mencoba mengkreasikan sambal bajak dengan ikan asin. Hasilnya? bisa Anda coba sendiri!

Sambal menjadi pelengkap dalam makanan, meski nasi putih sama sambal rasanya enak juga. Saya pun sering begitu.

Nah, tidak usah menunggu lama. Kita praktek saja resep sambal nusantara yang satu ini.

Resep Sambal Bajak

Sambal ini terdiri dari bahan utama dan bahan tambahan, daging atau ikan asin hanya kreasi saya!

Mari kita simak.

Bahan:

  • 1 ons cabe rawit
  • 20 gram cabe merah
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula merah
  • secuil terasi bakar
  • Penyedap rasa
  • 50 gram ikan asin jambal (Bisa pakai daging)

Cara Membuat:

  • Rebus ikan asin jambal dengan 1 sendok makan cuka. Jika sudah mendidih angkat dan cuci lalu tiriskan
  • Goreng setengah matang cabe, bawang, dan terasi yang sudah dibakar
  • Uleg kasar cabe, terasi dan bawang, dan tambahkan penyedap rasa 1 sendok teh. Jangan pakai garam, karena kita akan memakai asinnya ikan jambal
  • Terakhir  masukkan ikan jambal. Uleg kembali
  • Sudah selesai, saatnya kita makan

Sayangnya, resep sambal bajak ini tidak akan sempurna jika tanpa nasi, sehingga sebelum menikmati siapkan nasi putih hangat, telur dadar dan sup atau lalapan. Lalu nikmati bareng keluarga besar. Atau bisa untuk contoh masakan buka puasa. []

Leave a Comment

error: Content Dilindungi !!