Sarapan Murah tapi Lezat? yuk Praktek Resep Ikan Asin Balado Pete

Sepiring nasi putih hangat, semangkuk lauk yang menambah selera makan. Kira-kira apakah hari minggu Anda akan suram? saya yakin tidak. Penggemar Pete, seperti saya, akan selalu bergairah untuk makan jika ada sajian favorit tersebut. Kalau Anda merasakan hal itu, maka wajib dicoba resep balado ikan asin pete yang akan saya tuliskan di bawah ini. Hari Minggu seharusnya penuh makna, jangan rusak mood Anda hanya karena sarapan yang tidak menggugah selera. 

Pete dan jengkol, dua makanan ini meski bau banyak sekali penggemarnya. Saya sendiri suka pete dan jengkol, namun terbatas. Artinya cukup beberapa butir saja. Jujur, ngga tahan dengan baunya.

Nah, menyiasati bau tersebut biasanya saya padukan dengan yang lainnya.

Mengawali hari Minggu, saya sempat mencari ide untuk masak. Saya browsing. Pandangan saya hinggap pada olahan pete. Tapi pada resep tersebut terlalu ribet. Sehingga saya ubah menjadi versi saya.

Selain enak diolah, pete dan jengkol juga enak dimakan langsung. Saya sendiri, biasa makan jengkol pakai sambal, nasi putih, dan telor dadar. Sudah. Lauk ini demikian mewah bagi saya, walaupun sebenarnya simpel serta mudah dibuat. Dan harganya juga murah. Pete dan sambal juga menjadi lauk wajib ketika makan nasi babat gongso.

Kali ini, saya akan ajak Anda praktek resep olahan pete versi saya.

Karena pete dan ati ampela sudah terlalu umum. Saya coba kombinasikan dengan ikan asin. Tentu saja semua diolah hingga menjadi sedap dan lezat namun mudah dibuat.

Resep Ikan Asin Balado Pete ala Cheaf Salman

Bahan yang dibutuhkan juga mudah. Semuanya bisa dibeli di pasar. Makanya, mari kita praktek saja. Mulai dari daftar bahan, silakan dicatat.

Bahan:

  • 100 gram ikan asin tengiri atau inul. Yang penting yang banyak dagingnya
  • 1 siung bawang bombay iris dadu
  • 100 gram pete
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh maizena
  • 100 gram cabe merah dan hijau secukupnya, potong 2 cm

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih geprek cincang
  • 7 siung bawang merah iris tipis
  • 1 sendok teh tumbar bubuk
  • 7 cabe rawit dicincang
  • 5 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

  • Rebus ikan asin sampai mendidih sambil diberi 2 sendok makan cuka. Ngga usah lama cukup mendidih saja lalu angkat, tiriskan dan cuci.
  • Iris pete dan cabe merah
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng untuk menggoreng ikan asin. Jika sudah tiriskan.
  • Sekarang panaskan wajan dan isi minyak 2 sendok makan saja. Lalu tumis bawang putih, merah. Bombay
  • Jika sudah masukkan cabe merah, hijau, rawit oseng lagi sampai hari
  • Lalu tambahkan kecap asin, manis, tiram, dan soy sause kemudian aduk sampai rata
  • Ambil maizena, masukkan di gelas kecil. Tambahkan air sekitar 50 cc. Tambahkan di masakan, maizena untuk pengental agar nanti kuahnya kental kayak lendir
  • Tes rasa, tambahkan garam dan penyedap
  • Jika sudah matang, sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk
  • Jangan lupa secangkir teh bergula batu

Menghadirkan masakan yang nikmat dan menggugah napsu makan tidaklah ribet. Yang perlu Anda lakukan hanya sabar, dan menghadirkan imajinasi. Sehingga semuanya terkover dengan baik. Jika Anda mau praktek resep balado ikan asin pete ini, jangan lupa berikan ruh pada masakan Anda. Sebab ruh dalam memasak akan menjadikan masakan Anda hidup.

Paham kan cara mengolah pete dengan ikan asin, sekarang? saya lebih suka masak dengan bumbu simpel namun hasil bikin ngiler. Daripada bumbu lengkap dan ribet namun hasilnya biasa saja.

Jadi, mau masak apa hari Minggu ini? Tuliskan di kolom komentar dong! []

Leave a Comment

error: Content Dilindungi !!