Resep Empal Gentong Khas Cirebon Praktis

Menikmati sajian penuh sensasi di siang hari yang mendung, tidak perlu keluar rumah. Karena, banyak aneka hidangan yang bisa dibuat sendiri di rumah. Salah satunya adalah Empal gentong. Banyak yang bilang ribet, namun pada resep empal gentong Cirebon kali ini, Anda akan dipandu dengan cara mudah, praktis dan cepat.

Empal gentong adalah makanan khas Cirebon, Jawa Barat. Selain enak disantap tanpa nasi, biasanya empal ini dijadikan menu makan siang.

Bukan tanpa alasan, empal merupakan makanan berat yang tidak cocok untuk menu sarapan pagi.

Sebaiknya menyantapnya di siang atau sore hari. Agar tubuh mudah mencerna.

Nah, dalam kesempatan kali ini saya hadirkan resepnya. Agar Anda bisa menikmati sajian kota udang ini tanpa repot harus ke Cirebon.

Resep Empal Gentong

Mari kita catat mulai dari bahannya.

Bahan:

  • 1000 gram daging sapi
  • 500 gram jeroan sapi
  • 1 Liter santan
  • 1 liter air
  • Jari bakar kemudian geprek
  • Kunyit bakar kemudian geprek
  • 2 sendok makan gula
  • 1 sendok teh garam
  • Kaldu bubuk rasa sapi

Bumbu:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sendok teh merica

Cara Membuat:

  • Rebus daging dan jeroan sampai matang, lalu bilas dan iris
  • Panaskan lagi air dan masukkan daging serta jeroan masak hingga matang, jika sudah angkat dan iris kemudian sisihkan
  • Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kayu manis, kapulaga, sereh, cengkeh, lengkuas dan salam, masak sampai harum.
  • Sekarang tambahkan santan cair dan diamkan sampai mendidih, kemudian angkat
  • Sajikan seperti menyajikan soto
  • Lengkapi dengan jeruk nipis iris, bawang goreng dan sambal

Resep empal gentong ini bisa untuk 20 porsi lo. Tergantung penyajiannya saja. Sekarang mari kita praktek dan jangan lupa untuk klik share. Semoga bermanfaat.

Leave a Comment

error: Content Dilindungi !!