resep kolak singkong

Minuman Buka Puasa: Resep Kolak Singkong Gula Merah

Posted on

Minuman buka puasa yang enak tapi berkelas, ah rasanya Anda harus tidur di hotel bintang 5 deh, biar dapat sajian begitu. Jujur, saya sendiri bingung, kolak termasuk makanan apa minuman. Yang jelas sih makanan penutup atau bahasa kerennya Desert atau apalah. Nah, kali ini saya akan berikan resep kolak singkong gula merah yang legendaris.

Membuat kolak singkong, kuncinya pada teknik rebus singkong sebelum dibuat kolak. Karena, kadang orang masaknya sekali saja. Ketika dibuat kolak. Jika dapat singkong yang bagus, okelah. Namun kalau singkong jelek, akhirnya tidak akan pernah empuk.

Jadi bagaimana?

Singkong direbus dua kali. Pertama rebus setengah matang. Jika singkong bagus, maka akan mudah empuk.

Perebusan atau pengukusan pertama dilakukan untuk mendapatkan kualitas. Yang kedua untuk mematangkan. Lalu bagaimana cara selengkapnya?

Simak yuk cara membuat singkong gula merah ala saya.

Minuman Buka Puasa Sederhana

Kolak singkong sudah terkenal banget. Bahkan menjadi makanan atau minuman wajib di bulan puasa. Sehingga rasanya tidak afdhol kalau buka puasa tidak minum kolak.

Sekarang, menu minuman buka puasa sederhana tersebut banyak dijual di berbagai tempat.

Dan, Anda pun bisa membuat di rumah.

Langsung saja. Mari kita simak resepnya. Agar bisa lekas praktek!

Resep Kolak Singkong Gula Merah

Bahan:

  • 500 gram singkong. Kupas potong dan kukus 30 menit
  • 1,5 liter santan kental dan santan cair
  • 300 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 batang kayu manis
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

  • Kukus singkong dan sisihkan
  • Sekarang rebus santan cair sambil tuang santan kental perlahan
  • Aduk semuanya sampai tercampur rata
  • Nah, masukkan garam, pandan, gula dan garam aduk kembali
  • Jika sudah mendidih masukkan singkong yang sudah dikukus
  • Aduk dan setelahnya diamkan sampai mendidih
  • Tes rasa, jika kurang manis tambahkan gula
  • Jika sudah empuk angkat
  • Bisa disajikan dingin dengan campuran es batu atau hangat

Minuman buka puasa ini memang legendaris. Makanya banyak sekali resep kolak. Mulai kolak-kaling sampai yang lain. Nah, pada kesempatan yang akan datang, saya akan share cara masak kolak kurma. Kita pakai kurma asli. Namun kita akan buat agar kurmanya tetap utuh. Tidak hancur karena direbus. Tunggu artikel berikutnya ya. []

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *