resep soto ayam enak

Menu Buka Puasa: Resep Soto Medan Lezat

Posted on

Berbuka puasa, memang mengasikkan. Kita butuh menu buka puasa yang menarik dan tentu saja menyehatkan, Nah, kali ini saya punya inspirasi buat Anda, yakni Soto. Kali ini ad resep soto medan enak dan sederhana.

Kenapa saya berikan soto? soto kan berkuah. Setelah seharian kita tidak makan dan minum, buka puasa pakai yang segar dan penuh dengan protein, tentu akan semakin sehat.

Soto jawabannya. Dia memiliki banyak protein dan gizi yang kita butuhkan.

Soto Medan beda dengan soto jawa. Makanya saya sajikan untuk Anda semua. Saya juga suka dengan soto, sehingga saya pun memberikan sebagai rekomendasi bukan cuma ide saja. Tertarik untuk mencobanya?

Ada banyak jenis soto, kenapa saya memilih soto medan? nanti akan saya berikan jawabannya.

Menu Buka Puasa: Resep Soto Medan Sederhana namun Enak

Memang agak ribet, karena soto meda beda dengan lainnya. Tapi jika sabar sedikit, bisa kok. Soto medan toping dan kondimen saja yang banyak. Kalau soal bumbu sama saja sih.

Nah, kali ini saya akan berikan step by stepnya.

Mari kita simak mulai dari bahan saja dulu untuk 10 porsi.

Bahan:

  • 1 kilogram dada ayam. Potong sesuai selera
  • 1/2 liter santan kental
  • 2 liter santan encer
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 2 batang sereh geprek dan memarkan
  • 2 kembang lawang atau star anis
  • 2 butir kapulaga hijau atau putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • Garam dan penyedap secukupnya

Bumbu Halus:

  • 9 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 sendok teh kunyit bubuk atau 1 ruas jari kunyit mentah.
  • 4 ruas jari jahe
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 7 butir kemiri
  • 2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh jinten hitam
  • 3 batang sereh.

Pelengkap:

Opsional sih. Kalau aslinya banyak banget. Mulai perkedel, telur rebus, emping, tauge, tomat iris, seledri, daun bawang, dan banyak lagi.

Saya cuma: Telur rebus, tauge, daun bawang, sledri, dan bawang merah.

Cara Masak Soto Medan:

  • Tumis bumbu halus sampai harum
  • Tambahkan ayam dan aduk sampai rata
  • Sekarang, tambahkan santan cair dan aduk perlahan sampai mendidih
  • Jika sudah tambahkan santan kental dan aduk  terus jangan sampai santan pecah
  • Terakhir tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan. Pastikan ayam sudah empuk dan matang

Menu buka puasa ini tidak akan lengkap jika tanpa nasi. Namun Anda bisa menggantinya dengan kentang rebus. Nah, selain itu jangan lupa sajikan sambal cabe rawit ya. Dan resep soto medan ini sudah selesai, selamat menikmati. []

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *